近日,法国一家啤酒厂用一种螺旋藻做色素,推出一款蓝色啤酒,带来别具一格的消费体验,受到市场欢迎。
这家食品企业希望开发藻类为替代食物,借蓝色啤酒推广自家产品。啤酒厂则希望生产一种与众不同的啤酒,双方一拍即合。
另一名员工玛蒂尔德 ·范曼萨特尝了一口新鲜酿造的蓝色啤酒后说,它的味道清爽,有果香基调。添加藻蓝蛋白只改变了啤酒颜色,没有影响口味。(制作 吴瑞)
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近日,法国一家啤酒厂用一种螺旋藻做色素,推出一款蓝色啤酒,带来别具一格的消费体验,受到市场欢迎。
另一名员工玛蒂尔德 ·范曼萨特尝了一口新鲜酿造的蓝色啤酒后说,它的味道清爽,有果香基调。添加藻蓝蛋白只改变了啤酒颜色,没有影响口味。(制作 吴瑞)
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