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构建葡萄酒鉴评体系 深化终端产品评价与服务

作者:  来源:中国消费网  发表时间:2020-5-26 10:03:05   浏览:

  中国消费者报北京讯(记者孙燕明)“葡萄酒中国鉴评体系是中国酒业协会、中国食品工业协会和中国园艺学会联合发布的第一个葡萄酒评价体系,旨在规范葡萄酒市场流通秩序,维护消费者的正当权益,引导国内外葡萄酒从业者生产优质产品。”5月22日,由中国酒业协会葡萄酒分会,北京市房山区葡萄种植及葡萄酒产业促进中心等单位联合主办的葡萄酒中国鉴评体系—葡萄酒感官评价活动上,中国酒业协会常务副理事长王琦表示,未来,中国酒业协会将继续坚持葡萄酒终端市场评价能力建设,建设葡萄酒终端评价人才队伍体系,深化对市场终端产品的评价服务。

  据王琦介绍,受新冠肺炎疫情影响,今年是我国甚至全球葡萄酒市场近十年来最艰难的一年。今年1-4月,全国规模以上葡萄酒生产企业完成酿酒总产量9.05万千升,同比下降27.51%。

  如今,疫情在我国已经得到基本控制,在全行业的努力下,国内葡萄酒行业逐步复苏。近期抽样调研显示,进入5月后,葡萄酒市场动销继续加快,部分企业预计在6月就可以恢复往年同期水平。

  近年来,葡萄酒在网络电商平台上的销售增长异常迅猛,尤其是今年疫情期间尤为突出。如何构建线上传播和销售平台,持续提高产区、企业、产品的影响力与知名度,成为从业者思考的一大问题。

  王琦表示,中国酒业协会将继续加强葡萄酒文化建设,进行中国葡萄酒发展史研究;加强葡萄酒市场终端能力评价建设,整理总结出具有中国饮食和饮酒文化特色的葡萄酒消费指南,引导葡萄酒生产者提供优质服务,为消费者提供明白消费依据;构建葡萄酒健康饮用场景和方式,理性进行葡萄酒餐酒搭配的推广;建立发展具有中国特色的葡萄酒文化,让葡萄酒成为消费者美好生活的一部分,树立我国葡萄酒行业的整体形象。

  他进一步表示,中国酒业协会还将继续推动产区建设和葡萄酒小产区的认定和培育工作,利用自然资源优势,继续科学优化葡萄酒产业布局,合理发展有自身特点及优势的酿酒葡萄基地和产业集群,形成原生葡萄酒、冰葡萄酒、起泡葡萄酒、白葡萄酒和优质红葡萄酒等极具地域风格特征的葡萄酒产区,培育和扶持产区内一批创新能力强、诚信度高、特色鲜明的葡萄酒生产企业。

  与此同时,中国酒业协会将继续推动葡萄酒产品结构优化及完善,重视产品的差异化创新,深入研究产品特性,针对不同区域、不同市场、不同消费群体的需求,精心研发行销对路的品种;实现产品品种多样化和差异化,高档、中档葡萄酒和佐餐酒同步发展及合理的产品结构调整目标;实行葡萄酒产品的合理分级,以满足广大消费者的需求。

  据悉,去年,中国酒业协会举办了三场终端产品评价活动,对国内市场销售的葡萄酒产品进行品鉴分析,在业内产生了广泛影响。此次葡萄酒感官评价结果将于5月下旬发布。

 

 

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