受疫情影响，众多酒企原本的生产、旺季销售计划被打乱。尽管如此，白酒在疫情期间依然走俏，记者通过线下走访调查发现，春节期间，次高端白酒和创新型白酒的消费需求不小，不少名酒企借机打出次高端升级战。
此外，也有酒企从单品体系转向多产品体系运营。以江小白为例，其在市面上不仅有表达瓶，果味高粱酒、金奖青春版、江小白黑标精酿等多款产品都出现在了货架上。
值得注意的是，金奖青春版、黑标精酿等产品，都不再是小瓶装的“小酒”，而是传统意义上的“大酒”。对于上述变化，江小白酒业总经理陶石泉告诉记者：“江小白会非常坚定坚决地从单一品牌、单一产品走向多品牌、多产品。”
既要深耕小酒 又要面向不同消费场景做布局
9年前，江小白提出了“我是江小白，生活很简单”的品牌文化，与之相对的是日本第四消费时代的消费主张——不再用产品的品牌和价格去彰显档次，而更多地关注用户精神层面。
彼时，所谓日本第四消费时代的消费主张似乎还不被太多人所了解，如今看来，这样的消费主张已经逐渐地渗透到了一部分人的理念当中，而这种面向未来的布局，或许正是江小白稳步发展的重要原因之一。
在一场媒体直播中，陶石泉也曾谈道，在条件允许的情况下，企业必须要面向未来做布局，如果不去尝试和布局就找不到体感。他认为体感是除了战略和战术分析之外非常重要的一点，要找到所谓的体感，就一定要把想法变成真实的产品，变成真实的用户体验和反馈，如此一来，即便尝试和布局最终以失败告终，也可以成为企业的一种积累。
江小白相关负责人对记者坦诚，江小白面向新年代的布局是“既要又要”：既要在小酒领域里面深耕，保持一个稳健的发展；又要面向整个消费群体，在不同的消费场景里去做一些有益的补充，做一些面向未来的布局。
不断满足用户对新口味、新消费的场景的需求
江小白崇尚去探索整个酒业市场的多样性，探索整个酒业的增量市场。用户对新味道、新口感的需求，就是江小白眼中的增量市场。
对比国际烈酒市场，今天的中国白酒市场大多以原味型为主，但在韩国市场和日本市场上，果味型烧酒是常流行，尤其受到年轻人的喜爱；在欧洲市场，果味型伏特加也非常流行；在美国市场，风味型的威士忌、朗姆酒、伏特加同样也是一个非常大的市场。在此背景下，江小白推出了蜜桃味高粱酒。据悉，该产品上市第一年就突破了100万箱。
此外，随着经济社会和社会文化的发展，饮酒的消费场景越来越丰富，尤其是随着第四消费时代消费主张的逐渐渗透，悦己化的消费场景越来越多，这对白酒行业而言既是挑战，也是机遇。
“多产品的路线是为了满足不同的消费场景。”上述负责人告诉记者，“江小白不仅是产品，更是基于消费场景的解决方案。”
早在去年3月的全国糖酒会期间，江小白在“味道进化论”品牌升级发布会上就介绍了旗下三个产品系列和四条味道线，覆盖了年轻人的绝大多数消费场景，这也是江小白围绕年轻人的新酒饮需求做的长期布局之一。
“总体来讲，在新酒饮时代，江小白会非常坚定坚决地从单一品牌、单一产品走向多品牌、多产品，这是一个大的发展思路。”该负责人强调。
业内人士指出，目前，在许多消费场景中，江小白不局限于年轻人，其消费者涵盖了70后、80后和90后等不同年龄层。随着江小白从单品体系转向多产品体系，在进一步挖掘消费场景的同时，也势必将覆盖更多不同需求的用户群体。随着未来产品和品牌的持续丰富，江小白国民小酒的气息也将愈发浓厚。
