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红酒礼仪须知

作者:  来源:南方网综合  发表时间:2019-8-7 10:03:05   浏览:

  在这个一言不合就要喝葡萄酒的年代,出入各种社交场合,懂得了基础的葡萄酒礼仪,才能化身优雅的绅士,为自己增加魅力值。

  尤其在各种party上,可以彰显品位,让同事们发现你是个精致Boy/Girl。今天就带大家一起学习在社交场合上喝葡萄酒需要注意的一些细节和礼仪。

 

 

  1.侍酒温度

  想要让一瓶美酒保持它的最佳状态,那么正确的侍酒温度就十分重要,一般情况下,起泡酒5-8度,白葡萄酒8-12度,红葡萄酒16-18度。如果不是极热或极冷的气温下,红葡萄酒可在室内温度下饮用;在夏季高温天气,使用冰桶或者冰粒子,适度冰镇下能够展现最好的品质

  2.开瓶

  正确使用专业的开瓶器开瓶,如果不擅长海马刀的使用,可以使用电动开瓶器,数秒开瓶,极大的减小断塞的可能性,避免在众人面前发生尴尬。

  3.醒酒

  通常,如果闻香时感觉香气较为闭塞,入口口感比较尖酸、苦涩,通常说明这款就需要进行一定的醒酒后再饮用风味会更佳。醒酒的过程,主要就是让酒液与空气充分接触,能够消除微量二氧化硫,更好的发挥风味,使口感变得圆润。

  4.倒酒

  对着酒杯的中心倒酒,不要沿着杯壁倒酒。要控制倒酒的量,不可以一次性倒入太多,不然晃酒时很容易溅出。结束倒酒时,微微扭动一下酒瓶,还能有效的防止酒液滴漏。

  5.持杯姿势

  合适的酒杯,正确的持杯姿势,可以帮助我们更好地体验美酒的美妙之处,同时更加优雅。除了不变应万变的“托杯底”姿势,将杯柄置于拇指和食指间、夹住杯柄、夹住杯柄底部或者用大拇指托住杯底都是OK的。

 

 

 

  6.闻香

  闻香是喝葡萄酒最有意思的一件事。通过闻香可以觉察出葡萄酒出否有缺陷,并且感受它各种香料和花果等有层次的风味气息。摇晃酒杯可以让酒香充分释放。

  7.品味

  含一口酒,让口腔各位地方感受到酒液,再慢慢咽下。通过口感的浓稠度,感知酒体的轻、重;喉咙的灼烧感判断酒精度的高、低;它的酸度、甜度、单宁的强弱;以及咽下后,余味如何?

  8.碰杯

  情到浓时总是忍不住一再碰杯,不过记得别碰杯口哦。葡萄酒杯杯口的位置特别薄,稍一用力很可能使杯口破碎或者降低杯子的使用寿命。正确的碰杯方式是:碰杯肚,这样还不容易让酒液洒出来。

 

 

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