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丹麦:“美人鱼”也和啤酒有关

作者:  来源:《东方卫报》  发表时间:2019-7-12 10:09:13   浏览:

 

  啤酒在丹麦已有5000年历史。早先,维京人嗜酒如命,除了淡啤酒,他们几乎什么都不喝,曾经认为啤酒比水还要健康。16-17世纪,丹麦的男女老少平均每人每天要饮用四升啤酒。啤酒在丹麦人生活中必不可少的地位,使它成为某种传统的象征。1693年,丹麦某地区的地方法规中就明文规定,外乡人如果要在本地区申请定居,必须缴纳一大桶啤酒换取定居权。啤酒还可以作为赎金代替其它惩罚和刑罚。
  啤酒制造业今日在丹麦仍相当发达,平均一名丹麦人一年要喝掉89.9公升的啤酒。不管是午餐时、工作后或与朋友聚会时,丹麦人都爱喝啤酒。丹麦最知名的啤酒制造商是嘉士伯与乐堡,在世界上都相当出名。
  在丹麦,人们提起嘉士伯就有一种骄傲和自豪感。因为,嘉士伯已不仅仅是一家啤酒厂,它的企业文化已融入了丹麦社会,成为不可分割的一部分。1913年,嘉士伯的创始人雅可布森的儿子卡尔把丹麦艺术家艾瑞克森的作品“美人鱼”作为礼物送给了哥本哈根市,从此成了哥本哈根的象征。

 

 

 

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